上排風(fēng)干燥塔

　　按照熱風(fēng)與物料的運動(dòng)方向區分，下排風(fēng)塔為順流干燥方式，而上排風(fēng)塔為混流干燥的改變，是這兩者最大的區別。因此，壓力式上排風(fēng)噴霧干燥塔比下排風(fēng)塔的優(yōu)越性在于：
　　1）節約能源：由于上排風(fēng)塔的回風(fēng)室在上部是塔的高負壓區，在蒸發(fā)的過(guò)程中，高負壓蒸發(fā)就降低了蒸發(fā)溫度，溫度的降低就節約了蒸汽，節約了能源。上排風(fēng)塔蒸發(fā)1kg水分僅耗蒸汽2.8～3.0kg，節約蒸汽8～10%；
　　2）節約建筑投資：同種規格設備，上排風(fēng)塔比下排風(fēng)塔建筑高度降低5～7m。
　　3）產(chǎn)品質(zhì)量好：上排風(fēng)塔粉的顆粒均勻，較大的顆粒和較小的顆粒少。由于粉的干燥區是高負壓區，粉的干燥是低溫干燥，使得粉中各種維生素破壞較小，蛋白也沒(méi)有變性。另外由于粉在干燥過(guò)程中受熱時(shí)間相對下排風(fēng)塔在高溫區時(shí)間短，使其沖色澤、顆粒度、沖調性都較好。
　　4）清洗方便：塔體結構簡(jiǎn)單，制造方便。由于塔的柱體和錐體直接連接，各角度連接都圓滑過(guò)度，清洗時(shí)沒(méi)有死角，打開(kāi)塔門(mén)后可方便地清洗每個(gè)與粉塵接觸的部位。
　　5）減少排污量和節約能源降低勞動(dòng)強度：下排風(fēng)塔塔內不能形成環(huán)形風(fēng)幕，塔壁掛粉嚴重，每天都要刷塔。刷塔增加物料的損失又浪費了大量的熱水。不但消耗了能源還增加了排污量。而上排風(fēng)塔干燥是混流干燥，霧滴的流程是恒速干燥期為順流，降速期為混流排風(fēng)，風(fēng)到達底部形成180度大回轉，使干燥中的物料和空氣分離，風(fēng)在急速向上運動(dòng)中在塔壁形成大的環(huán)形風(fēng)幕，干燥時(shí)塔內形成了環(huán)形風(fēng)幕，控制了塔壁掛粉現象，可以十多天清洗一次塔，這樣就減少了排污量，還節約了能源，同時(shí)降低了工人的勞動(dòng)強度。